Sekitar 5 tahun lalu saya pernah ngobrol dengan seorang teman soal fenomena bisnis cafe.
Waktu itu kita lagi bahas...
Kok cafe makin lama makin banyak ya?
Bukan cuma di Jakarta atau kota besar.
Di kota-kota kecil pun sekarang cafe menjamur dimana-mana.
Padahal kalau dilihat dari sisi bisnis...
Ini sudah red ocean banget.
Kompetitornya dimana-mana.
Margin F&B juga bukan sesuatu yang gampang.
Tapi anehnya...
Tetap saja cafe baru buka lagi.
Dan lagi.
Dan lagi.
Bahkan ada yang cafenya kelihatan niat banget.
Tempatnya bagus.
Bangunannya besar.
Tapi kalau lewat kok sepi terus.
Anehnya... bertahan.
Bahkan buka cabang lagi. 😅
Teman saya waktu itu nyeletuk:
"Ya kali aja memang bukan cari untung dari jualan kopi. Banyak juga cafe buat cuci-cuci uang."
Saya waktu itu cuma ketawa.
"Ahh... kejauhan lu mikirnya."
Fast forward 5 tahun kemudian...
Dua minggu terakhir muncul berita sebuah cafe yang digeledah polisi dalam penyidikan kasus dugaan korupsi. Kasusnya tentu masih harus mengikuti proses hukum, tapi setidaknya membuat saya teringat lagi obrolan 5 tahun lalu itu.
Ternyata secara modus memang masuk akal.
Bisnis seperti cafe adalah cash-intensive business.
Transaksinya banyak.
Nilainya kecil-kecil.
Sulit bagi orang luar memastikan berapa gelas kopi yang benar-benar terjual setiap hari.
Jadi ketika teman saya dulu bilang bisnis cafe bisa saja digunakan sebagai salah satu kendaraan untuk money laundering...
Sekarang saya cuma bisa bilang:
"Hmm... ternyata nggak sejauh itu juga ya pikiran lu." 😅
Tentu saja bukan berarti cafe yang sepi = tempat cuci uang.
Mayoritas ya memang bisnis F&B beneran. Banyak juga yang sukses karena produknya bagus dan memang jago bertarung di pasar yang sangat kompetitif ini.
Tapi setidaknya kasus-kasus seperti ini memvalidasi satu hal dari obrolan kami dulu:
Tidak semua bisnis dibangun untuk mencari profit dari bisnis yang terlihat di depan mata.
Kadang...
Bisnis yang kita lihat mungkin hanya bagian kecil dari cerita sebenarnya.
Menurut kalian gimana?
Ada yang pernah menemukan bisnis yang secara hitung-hitungan kelihatannya "kok nggak masuk akal ya masih hidup"... tapi ternyata bertahan bertahun-tahun?
